主页 > 大咖名流 >

新闻排行

最新新闻

番茄怎么做?大叔教你自制番茄酱,口感纯正,酸甜味美

发布日期:2020-08-31 05:16   来源:未知   阅读:

这样腌的番茄酱味道是番茄酱没法比的,番茄味道特别的浓郁,记得在我小时候,我家地里的番茄成熟了,番茄太多吃不完又怕坏掉,我妈都会腌几十斤番茄酱。那个时候家里没有冰箱,冬天也没有新鲜蔬菜吃。全靠平常腌的一些萝卜咸菜、芥菜咸菜、茄子咸菜过冬,还有腌的番茄酱。记得小时候我最爱吃的就是用番茄酱做的汤面,那味道实在是太香了,到现在都还记得那个味道。话不多说,今天大叔下厨房教你做番茄酱,希望你吃得开心~

口感纯正,酸甜味美的自制番茄酱就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦!

地道山西菜,大叔教你鲤鱼头炖豆腐,香气扑鼻,鲜嫩味美,超好吃

2、这段时间的番茄价格特别便宜,1斤番茄1块钱,大叔专门买了不少,总不能天天炒蛋和做汤吧。

3、最后番茄汁倒入面包机桶内,加冰糖,加湿淀粉(加水搅拌至无粉末颗粒状),加醋或鲜柠檬汁,目的杀菌防腐,没有面包机可以用锅煮,需不断搅拌防糊底即可保存。

家里的小菜园子里的蔬菜大多已经成熟,有些蔬菜当季吃不完怎么办呢?有人就会把过剩的菜晾成干或熬成酱“封存”起来,让蔬菜的保质期更长,便于冬春季食用。熬制番茄酱需要认真清洗、烫皮、切碎、熬制、装瓶,每个环节都必不可少。尤其是熬制,要掌握好火候,还要不停搅拌,这样熬成的番茄酱才更加美味、耐储存。今天大叔给大家分享传统番茄酱的做法,这个番茄酱不是超市里卖的那种番茄酱,而且我这个番茄酱在整个制作过程中没有加任何调味料。

1、这样的番茄酱能保存一年都不怕坏,有些甚至可以放2年、3年;

番茄、冰糖、淀粉、醋或鲜柠檬汁

2、然后去皮后的番茄切碎,放入料理机打成汁;

大叔小提示

1、首先把番茄去皮,用小勺子在番茄表皮上轻轻的刮一遍,至番茄的皮变软,用手一撕就掉了;

还有更多美食等你呢~

不比外面好吃?大叔教你牛肉馅饼,香气扑鼻,外酥里嫩,家人喜欢

  • Power by DedeCms